طريقة عمل فلافل صحية

 " طريقة عمل فلافل صحية "

(طريقة عجينة الفلافل )

المقادير : حمص 3 أكواب (منقوع ليلة كاملة ) , حبة بصل كاملة , ربع كوب بقدونس , ملعقتين زيت ذرة , ملعقة صغيره فلفل اسود وكمون , ربع ملعقة صغيره بيكنج باودر وبيكنج صودا .
_______________________________________

طريقة التحضير : 

-في محضرة الطعام نضع الحمص , البصلة , البقدونس , وطحن المزيج حتى يتجانس . 

-إضافة الملح , الكمون , الفلفل الأسود , البيكنج باودر وبيكنج صودا , وطحن المزيج حتى يتماسك.

-تشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة ونضعها في المقلاة الهوائية لمدة 15 دقيقى على درجة حرارة 160 حتى يصبح لون الفلافل ذهبي .

_______________________________________

(البطاطا )

نقوم بتقطيع البطاطا لشرائح صغيره مع إضافة البهارات حسب الرغبه ثم بالمقلاة الهوائية نضع الشرائح لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180-200 ثم تقليبها بعد مرور 10 دقائق .