وجبات غذائية مناسبة لتكيس المبايض

 إقتراحات لوجبات غذائية مناسبة لمرضى تكيس المبايض

تعتبر متلازمة تكبس المبايض من أكثر المشاكل الصحية الشائعة عند النساء ، حيث أنها تصيب ٧ من بين ١٠ نساء ! وهي من أشهر أسباب العقم التي يمكن علاجها ، فهي عبارة عن خلل في الهرمونات ، وتتميز بارتفاع مستويات هرمونات الذكورة بالجسم ( الأندروجين) ، وأيضا مقاومة الأنسولين .

يتم معالجة تكيس المبايض بالمتابعة مع الطبيب المختص وأيضا بممارسة التمارين الرياضة وزيادة النشاط البدني  باستمرار ، وأيضا باتباع نظام غذائي محسوب السعرات عالي بالألياف ومنخفض بالكربوهيدرات لاسيما السكريات البسيطة !

ونتيجة لذلك تشعر بعض السيدات بالحيرة في تحضير وجبات صحية تناسب حالتها المرضية , هنا نقدم بعض الاقتراحات:

إليك بعض الإقتراحات لوجبة الإفطار:

1) أومليت بالخضار

يتم تقطيع بعض الفلفل الحلو مكعبات صغيرة وبعض من البصل والفطر الطازج يتم شويحها مع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف عليها البيض المخفوق وقليل من الفلفل الأسود , نقلبها على الجهتين حتى تنضج ثم نضيف القليل من شرائح جبن البارميزان .

ملاحظة :

يمكن اضافة اي نوع جبن اخر متوافر , ولكن بكمية قليلة فقط لتعزيز الطعم أو يمكن الاستغناء عنه.

يمكن وضع اي نوع خضار, هذة بعض الاقتراحات لوجبات يمكن تحضيرها من البيض وتناولها بالشوكة بدون الخبز والنشويات , تعتبر خيار مثالي ومشبع خصوصا لوجبات الإفطار أوحتى العشاء , وهي غنية بالبروتين والألياف خصوصا اذا تم تناولها مع السلطة او الخضار الطازجة :

 

• أومليت بالسبانخ والثوم

• أومليت بالهليون والبصل

• العجة

• الشكشوكة

• مفركة الكوسا

2) فول بالطماطم والزيت

يتم تسخين علبة فول مع هرس سنين من الثوم ثم نقطع فوقها حبة بندورة كبيرة والقليل من البقدونس والفلفل حسب الرغبة , ايضا يتم اضافة رشة من الكمون والملح  وعصير الليمون مع القليل من زيت الزيتون.

ملاحظة : يمكن تناولها مع قطعة من خبز الشوفان او الشعير او القمح الكامل . ايضا من الممكن تناولها بالملعقة بدون خبز كنوع من أنواع السلطات المشبعة .

3) الشوفان والحليب

يتم اضافة ملعقتين كبار من الشوفان الى كوب من الحليب خالي الدسم , واضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا نخلطها جيدا ونضعها بالثلاجة بالليل ونتاولها بالصباح مع ربع كوب من التوت الأحمرأو الفراولة.

ملاحظة:

تعتبر التوتيات والفراولة من الفواكة القليلة بالسكر وهي خيار مثالي للمن يعانون من متلازمة تكيس المبايض.

4) بانكيك الشوفان

يتم خلط ثلث كوب شوفان مع رشة ملح وربع ملقعة باكينج باودر وربع ملعقة قرفة وربع كوب حليب وبيضة وربع ملعقة فانيلا , تخلط المكونات جيدا . ثم على مقلاة ساخنة نصب من مقدار العجين ونقلبها على الجهتين حتى تتحمر . نرش عليها القليل من العسل مع القليل من قطع الفواكه .

ملاحظة : يمكن استخدام نصف تفاحة خضراء او ربع كوب من التوتيات او نصف كوب من الفراولة او حبة صغيرة من الكيوي .

بعض الإقتراحات لوجبة الغداء:

5) صدر دجاج مشوي مع الخضار

يتم تتبيل صدر الدجاج بالبهارات التي تفضلينها , ثم بصينية تدخل الفرن نقوم بتقطيع جزرة كبيرة وحبة بصل وحبة بندورة وحبة كوسا لقطع كبيرة وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة .

ملاحظة : تؤكل بالشوكة ويمكن تقديمها مع القليل من الخضار الطازجة كأوراق الجرجير وحبات الفجل .

6) ستيك اللحمة مع البطاطا المهرووسة

بمقلاة ساخنة نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة ونضع الستيك عليها لمدة دقيقتين على نار عالية , ثم نقلبها على الجهة الاخرة لدقيقتين إضافيتين ثم نضع عليها القليل من الملح والفلفل الاسود . نتناولها مع حبة صغيرة من البطاطا المهروسة . ونتناول معها كوبين من السلطة العربية .

ملاحظة :

تعتقد الكثير من النساء المصابات بتكيس المبايض أنها يجب أن تتخلى عن النشويات بشكل كامل من نظامها الغذائي , ولكن بالحقيقة يمكن لها ان تتناول كمية صغيرة ومحسوبة من النشويات حسب ارشادات أخصائي التغذية المسؤول , فعلاج تكيس المبايض يكمن بشكل أساسي باتباع نظام حياة صحي طويل الأمد بحيث يكون روتين حياة صحي , مع الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم .

7) الملفوف المحشي باللحم والبرغل

يتم استبدال الأرز الأبيض بالبرغل في خلطة المحاشي , فطعم البرغل رائع ! كما أن كلا البرغل والملفوف  يمتازان  بمؤشر غلايسيمي منخفض , لذلك تعتبر أكلة المحاشي بالبرغل من الوصفات المناسبة اذا ما تم تناولها بكمية معتدلة حسب توصيات أخصائي التغذية .

8) الفريكة المفلفلة مع الدجاج

يتم تقطيع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , ثم نتبلها بالبهارات حسب الرغبة ,ثم يتم تشويح قطع الدجاج المتبلة  مع بصلة بالقليل من زيت الزيتون ثم نضع فوقها الفريكة المغسوولة , ثم نغمرها بالماء ونتركها على نار منخفضة حتى تنضج . يمكن تقديمها مع سلطة خيار باللبن

بعض الإقتراحات لوجبات العشاء :

9) فتة الباذنجان

نقوم بشوي مكعبات الباذنجان مع القليل من زيت الزيتون , وأيضا نشوي قطع خبز القمح الكامل مع القليل من زيت الزيتون , في طبق التقديم نفرم شرائح من الخس ونضيف فوقها مكعبات الباذنجان والخبز المشوي ثم نضيف على الوجه الصوص (عصير ليمون, طحينية, ملح , ثوم مهرووس, لبن ) يمكن تزيينها باللوز المحمص واللحم المفروم حسب الرغبة .

10) سلطة العدس  

نضع بطبق كوب عدس مسلوق مع بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم و كوب من البندورة والخيار المفرومة ناعم ونصف كوب رمان ونصف كوب بقدونس والقليل من النعنع المفرومين ناعم , نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نضيف الصوص ( عصير ليمون , خل , زيت زيتون , سماق , كمون, ملح ) .

تعتبر سلطة العدس من أكثر السلطات غنى بالفيتامينات والمعادن والألياف كما انها تعطي شعور بالشبع لفترة طويلة .

11) السمك المشوي

يمكن تناول قطعة سمك مشوي مع البرغل المفلفل مع سلطة الجرجير .

البرغل من النشويات المعقدة التي تعطي شعور بالشبع لفترة طويلة , وهو بديل رائع للارز . والسمك أيضا يحتوي على الدهون الصحية المفيدة للجسم والمفيدة بالتحديد للنساء اللواتي يعانين من تكيس المبايض .

12) سلطة الحمص والشمندر

يتم تقطيع ضمة من الجرجير ونضع فوقه الحمص المسلوق ثم نضيف حبة شمندر مقطعة وبصلة صغيرة مفرومة ناعم وحبة بندورة . الصوص ( زيت زيتون , عصير ليمون , قليل من الكمون , ملح ) .

هذه السلطة غنية بالفيتامينات والمعادن والالياف والدهون الصحية وقليلة بالنشويات , وتعطي شعور بالشبع لفترة طويلة .