الكربوهيدرات: صديق أم عدو؟

كثير من الناس يتجنبون الكربوهيدرات ظناً منهم أنها سبب زيادة الوزن، لكن الحقيقة أكثر دقة من ذلك. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسمك ودماغك، والمشكلة ليست في الكربوهيدرات بذاتها بل في نوعها وكميتها.

الكربوهيدرات المعقدة كالشوفان والبطاطا الحلوة والأرز البني تُهضم ببطء وتمنح طاقة مستدامة، في حين أن الكربوهيدرات البسيطة كالسكر الأبيض والخبز الأبيض ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة.

اختر دائماً المصادر الطبيعية غير المعالجة للحصول على أقصى فائدة غذائية.